Sari la:

        MERSUL         

    TRENURILOR    

 

CURSE AUTOCAR

PROGRAM ECHIPE

Special

PARTENERI

Casa de Avocatura Coltuc


Newsletter
Continuă

Cum gătim mielul de Paşte? VEZI aici cîteva reţete delicioase de la Adi Hădean
Categorie:   Lifestyle  Autor:  ftr.ro  Data:  21.04.2011  Ora:  15:36  Citiri:  5857

Share:
Foto: adihadean.ro
Voteaza articolul:

Nota 0/5 (0 voturi)

După Adi Hădean, rozmariul pare să fie una din ierburile cele mai potrivite pentru miel. Aşa că, iată cîteva idei despre cum să gătiţi, uşor, fără bătăi de cap şi chiar ieftin, mielul de la masa de Paşte.

Dacă ai la îndemînă cotlet de miel, nimic mai simplu. Pe lîngă cîteva bucăţi de carne, ai nevoie de zemă de lămîie, frunze de rozmarin, usturoi, sare şi piper şi ulei de măsine. Carnea se stropeşte cu zeama unei lămîi şi ulei de măsline. Se presară sare mai mare, piper şi frunze de rozmarin, împreună cu doi căţei de usturoi, tăiaţi rondele. Se marinează la frigider, timp de două ore, după care se prăjesc pe grill.

***

Pentru a găti o pulpă delicioasă de miel ai nevoie de un grill şi puţină răbdare (cam patru ore). Se freacă în mojar muştar, ulei de măsline, piper verde, rozmarin şi usturoi. Pulpa de miel se unge pe toate părţile, se împachetează în folie de aliminiu şi se pune pe grill, la foc mic, vreo patru ore. Rezultatul... un deliciu!

***

Adi Hădean propune o altă variantă friptura de miel cu podbal. Pentru reţeta aceasta ai nevoie miel (pulpă şi spată), ceapă verde, usturoi verde şi sare. Mielul se prăjeşte în unt şi grăsime de porc, pe toată părţile. După şapte minute, se adaugă ceapa verde şi usturoiul. Tigaia se acoperă şi se dă la cuptor, la foc mediu, circa 40 de minute. Pentru prepararea sosului de podbal, vezi AICI.

***

O ultimă recomandare, curry de miel, pentru care ai nevoie de 200 de grame de muşchi de miel, curry iute, dulce, fulgi de ardei iute, ceapă deshidratată, garam masala. Carnea se taie în bucăţi mai mici şi se presară peste condimentele de mai sus. În acelaşi vas se pun două-trei roşii fără pieliţă şi zdrobite. Peste, se toarnă o cană de iaurt. Carnea se lasă la marinat două ore. Separat, se toacă ardei gras, o roşie proaspătă şi o ceapă. Se pun legumele pe foc, se înmoaie şi apoi se adaugă carnea cu marinadă cu tot şi o cană de apă caldă. Totul se lasă la fiert cam 45 de minute. Excelent.

Poftă bunăăă!

Dacă vreţi mai multe idei delicioase, le găsiţi pe site-ul lui Adi Hădean!



Ultimele articole de ftr.ro:


Comentarii articol (0)
Va rugam postati doar comentarii ce au legatura cu subiectul articolului. Ne rezervam dreptul de a nu publica textele ce contin cuvinte vulgare, expresii jignitoare sau atacuri la persoana, precum si pe cele care contin linkuri cu scop publicitar.
Nu exista nici un comentariu
Scrie un comentariu:




Cod securitate:
Introdu codul:


Trimite!
Comentarii Facebook:

Poate te-ar interesa si:

Dezvoltare software, optimizare web, agentie web, Centric IT